Besinler ve
Özellikleri
Bu sunumda besin içeriklerini (proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, su ve mineraller), görevlerini ve en çok bulundukları besinleri öğreneceğiz.
Besinler ve Besin İçerikleri
Canlılar yaşamını sürdürebilmek, büyüyüp gelişebilmek için enerjiye ihtiyaç duyar. Canlılar ihtiyaç duydukları enerjiyi besinlerden karşılar. Bu nedenle tüm canlılar beslenmek zorundadır.
Besinlerin bazılarını hayvanlardan, bazılarını bitkilerden elde ederiz.
✔ Bir besin, yapısında birden fazla besin içeriği bulundurabilir.
✔ Yapısında en fazla hangi besin içeriği varsa o gruba dâhil edilir.
Besin İçerikleri (5 Grup)
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|
| Proteinler | Karbonhidratlar | Yağlar | Vitaminler | Su ve Mineraller |
Proteinler
Görevleri
- Büyüme ve gelişmede rol alır.
- Saçlarımızın ve tırnaklarımızın uzamasında etkilidir.
- Kırılan kemiklerimizin iyileşmesinde görev alır.
- Vücudun mikroplara karşı savunmasında rol oynar.
- Koruyucu maddelerin (antikor) ve bazı vitaminlerin yapımında görev alır.
En Çok Bulunduğu Besinler
- Bitkisel: Fasulye, nohut, mercimek, bezelye, buğday, yulaf, kuru yemişler
- Hayvansal: Et, balık, tavuk, süt, yumurta
Karbonhidratlar
Görevleri
- Yürümek, koşmak, düşünmek, görmek, duymak gibi faaliyetlerimiz için gereken enerjiyi öncelikle karbonhidratlardan sağlarız.
- Beynimizin kullandığı tek enerji kaynağıdır.
- Fazla tüketildiği zaman yağa dönüşür. Bu da şişmanlamamıza sebep olur.
En Çok Bulunduğu Besinler
- Bitkisel: Pirinç, buğday, yulaf, arpa, şeker pancarı, patates, mısır, meyve ve sebzeler
- Hayvansal: Bal
Yağlar
Görevleri
- Soğuk bölgelerde yaşayan canlıların vücutlarını sıcak tutmaları ve hayatta kalmaları depoladıkları yağlar sayesindedir.
- Vücudumuzu darbelere karşı korur.
- Bazı vitaminlerin vücutta emilmesini sağlar.
En Çok Bulunduğu Besinler
- Bitkisel: Zeytin, ayçiçek, mısır, fındık, ceviz, badem, kabak çekirdeği, yer fıstığı
- Hayvansal: Tereyağı, kaymak, balık, peynir
Vitaminler
Görevleri
- Vücutta düzenleyici olarak görev yapar.
- Bağışıklığı güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
- Yorgunluk ve bitkinlik hissini azaltır.
En Çok Bulunduğu Besinler
- Meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur.
- Et, süt ve tahıllarda da bulunur.
Su ve Mineraller
Su
Vücudumuzun 3/4'ü sudur. Bu yüzden su yaşamsal faaliyetlerimiz için çok önemlidir.
- Besinlerin sindiriminde rol oynar.
- Boşaltımda görev alır.
- Kanın vücutta dolaşımını sağlar.
- Vücut ısısının ayarlanmasında rol oynar.
- Bütün besinlerde su vardır.
Mineraller
Vücudumuz için gerekli olan mineraller vücut tarafından üretilmez. Büyüme ve sağlıklı gelişim için gerekli olan minerallerin dışarıdan alınması zorunludur.
- Kanın oluşmasında ve kasların çalışmasında rol oynar.
- Diş, kemik ve cilt yapısının sağlıklı olmasını sağlar.
- Vücudun sıvı dengesini korur.
- Kalbin çalışmasını düzenler.
Besin Piramidi
Besin piramidi, hangi besin gruplarından ne kadar tüketmemiz gerektiğini gösterir. Piramidin tabanında en çok tüketilmesi gereken besinler, tepesinde ise en az tüketilmesi gerekenler yer alır.
✔ Dengeli ve sağlıklı beslenmek için her gruptan yeterince tüketmeliyiz.
Besin İçerikleri ve Görevleri
| Besin İçeriği | Görevi | En Çok Bulunduğu Besinler |
|---|---|---|
| Proteinler | Yapıcı ve onarıcı | Et, süt, yumurta, fasulye, nohut |
| Karbonhidratlar | Enerji sağlar | Pirinç, buğday, patates, bal |
| Yağlar | Enerji sağlar (yedek enerji) | Zeytin, ceviz, tereyağı, peynir |
| Vitaminler | Düzenleyici | Meyve, sebze, et, süt |
| Su | Düzenleyici | Bütün besinlerde |
| Mineraller | Düzenleyici | Bütün yiyecek ve içeceklerde |
✔ Enerji verici: Karbonhidratlar ve yağlar
✔ Düzenleyici: Vitaminler, su ve mineraller
Bu Sunumda Öğrendiklerimiz
- Canlılar enerji ihtiyacını besinlerden karşılar.
- Besin içerikleri 5 gruba ayrılır: proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, su ve mineraller.
- Proteinler: Yapıcı ve onarıcıdır. Et, süt, yumurta, baklagillerde bulunur.
- Karbonhidratlar: Enerji sağlar. Pirinç, buğday, patates, balda bulunur.
- Yağlar: Yedek enerji kaynağıdır. Zeytin, ceviz, tereyağında bulunur.
- Vitaminler: Düzenleyicidir. Meyve ve sebzelerde bolca bulunur.
- Su ve mineraller: Düzenleyicidir. Su vücudumuzun 3/4'ünü oluşturur.
- Besin piramidi, dengeli beslenmemiz için yol gösterir.
🎉 Tebrikler, sunumu tamamladınız!
Yazıyı nasıl buldunuz?
